Food

Homemade Abon Ayam by Mommy and Cece

Hi moms! Kembali lagi dengan saya dan baby Louisse yang masih #dirumahaja. Kali ini, kami akan kembali mencoba menu baru yaitu Abon Ayam. Abon Ayam merupakan salah satu lauk yang populer di Indonesia. Tidak hanya rasanya yang sangat gurih, tapi juga sehat bernutrisi tinggi lho, moms!

Dan tidak dipungkiri jika harga makanan ini tergolong cukup mahal ya, moms. Padahal bikinnya itu cukup mudah loh, mau tahu? Yuk simak bahan dan cara membuatnya sebagai berikut!

Ingredients :

• 3 lembar Daun Jeruk
• 3 lembar Daun Salam
• 2 cm Lengkuas
• 1 batang Serai
• 400 ml Santan
• 500 gr Daging Ayam
• Air Putih Secukupnya
• 1 cm Kunyit
• 25 gr Gula Merah
• Garam
• 4 siung Bawang Putih
• 1 sdt Ketumbar
• 4 butir Kemiri
• 4 siung Bawang Merah

Cara Membuat :

  1. Geprek Daging Ayam dan suwir menjadi kecil – kecil
  2. Geprek Lengkuas menjadi halus
  3. Geprek batang Serai
  4. Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Kunyit, dan Ketumbar menjadi satu
  5. Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan
  6. Tumis bumbu dapur yang telah dihaluskan
  7. Masukkan Daun Jeruk, Daun Salam, batang Serai dan Lengkuas
  8. Masukkan Santan dan masak hingga mendidih
  9. Masukkan Daging Ayam yang sudah disuwir lalu aduk – aduk hingga merata
  10. Terus aduk – aduk seluruh adonan hingga santan menyerap dan kering
  11. Jika sudah kering, pisahkan adonan ke wadah terpisah
  12. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan dan gunakan api sedang
  13. Goreng adonan ayam yang sudah kering tadi hingga warna kecoklatan
  14. Ketika matang, angkat dan tiriskan
  15. Tiriskan Abon Ayam hingga benar – benar kering
  16. Abon Ayam siap disajikan!

Nah, mudah sekali kan, moms? Semoga dapat menjadi referensi mommy – mommy yang ingin membuat Abon Ayam selama masih #dirumahaja ya, agar menu masakan kalian semakin variatif. Kemudian, kira – kira gimana ya dengan menu Abon Ayam kali ini? Apakah rasanya enak? Simak selengkapnya di video berikut yuk, moms!