Food

Resep Rendang Ayam Tanpa Santan

Di #masakbarengcece kali ini kita akan masak rendang nih moms. Rendang identik dengan santan ya moms. Tapi bagaimana kalau kita enggak punya santan di rumah? Tenang aja moms, mommy akan berikan resep membuat rendang tanpa menggunakan santan. Yuk simak resepnya berikut ini moms!

Bahan

* 10 lembar daun jeruk

* 6 lembar daun salam

* 1 kg ayam

* 2 batang daun sereh digeprek

* Garam secukupnya

* Gula pasir secukupnya

* Gula merah secukupnya

* 2 ruas jari lengkuas digeprek

* Air secukupnya

Sebelum mulai memasak, kita mau buat bumbu halusnya dulu moms. Apa aja bahannya?

* 16 buah bawang merah

* 10 butir kemiri

* 6 ruas jari kunyit

* Lada secukupnya

* 30 buah cabe merah keriting

Cara membuat

~ Rebus daging ayam selama 10 menit

~ Setelah 10 menit angkat daging ayam, lalu tiriskan

~ Kuahnya jangan dibuang ya moms, nanti akan dipakai

~ Tuang minyak goreng di panci yang lain

~ Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus

~ Masukkan kaldu ayam

~ Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas lalu aduk-aduk

~ Tumis sampai wangi

~ Masukkan kaldu ayam

~ Masukkan ayam lalu aduk merata

~ Tambahkan kaldu ayam lagi

~ Masukkan 3 sdm lada, gula pasir secukupnya, garam secukupnya dan gula merah

~ Lalu aduk sampai rata

~ Masak hingga matang

~ Rendang ayam tanpa santan siap disajikan

Nah, mudah sekali kan moms cara membuatnya dan yang pasti enggak ribet. Jadi tanpa santan pun, kita bisa membuat rendang moms. Sekian untuk resepnya, see you next time!