Food

Cara Memasak Soto Ayam Kuah Bening, Segar dan Gampang Banget!

Hai semua, ketemu lagi sama mommy dan cece di #masakbarengcece. Kali ini kita mau masak soto ayam kuah bening. Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan

* 1 ekor ayam kampung

* 200 gr kol diiris tipis-tipis lalu rebus dengan air hingga setengah matang

* 200 gr tauge direbus hingga setengah matang

* 4 buah kentang dipotong dadu kecil

* 2 buah tomat dipotong kecil-kecil

* 3 butir telur direbus sampai matang lalu dipotong menjadi 4 bagian

* 2 lembar daun salam

* 3 lembar daun jeruk

* 2 batang sereh digeprek

* Soun secukupnya direndam dengan air panas, kalau sudah lembek disisihkan lagi

* Bawang goreng secukupnya

* ½ sdt merica

* 4 buah kemiri

* 2 siung bawang putih

* 3 siung bawang merah

* 1 batang daun bawang diiris tipis-tipis

* 15 gr jahe

* 25 gr lengkuas digeprek

* 4 cm kunyit

* 1 buah jeruk nipis diiris jadi 8 bagian

* 2 liter air

* 2 sdm garam

• haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit

Cara membuat

~ Masukkan minyak goreng ke wajan, tunggu hingga panas

~ Masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tumis hingga wangi

~ Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh lalu tumis sampai matang

~ Angkat dan sisihkan dahulu bumbu yang telah ditumis

~ Masukkan 2 liter air ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih

~ Setelah mendidih masukkan tumisan bumbu halus tadi

~ Masukkan ayam

~ Lalu masukkan garam dan merica

~ Aduk-aduk sampai rata

~ Masak sampai mendidih

~ Masukkan kentang

~ Tunggu sampai kuah mendidih

~ Setelah itu angkat ayam dari sup, di dalam sup/kuah sudah tidak ada lagi ayam ya moms

~ Masukkan daun bawang ke dalam kuah lalu aduk sampai rata

~ Kemudian pisahkan daging ayam dari tulang

~ Panaskan minyak goreng di wajan

~ Masukkan ayam di dalam minyak panas

~ Goreng hingga matang

~ Jika sudah matang, angkat, tiriskan lalu ayam disuwir-suwir

~ Masukkan semua bahan ke dalam mangkok (kol, tauge, ayam, soun, bawang goreng, tomat, jeruk nipis, telur dan kuah)

~ Soto ayam kuah bening siap dinikmati

Gampang banget kan bikin soto moms? Daripada beli di luar yuk mending kita buat soto sendiri moms. Lihat keseruan cece sama mommy buat soto ayam yuk di video berikut ini!