Hai aunty uncle ketemu sama cece dan mommy di #masakbarengcece. Siapa yang sudah kangen sama fish and chips nya fish & co? Karena sedang pandemi ini jadi agak takut ya moms beli makan keluar, nah kali ini mommy sama cece mau berbagi resep fish and chips ala fish n co nih. Yuk simak resepnya berikut ini, agar bisa bikin sendiri di rumah.
Fish and chips
Ingredients
* 2 fillet ikan dori
* 1 buah jeruk nipis
* 1 sdt garam
* 1 sdt lada
* 200 gram tepung roti
* 10 sdm tepung terigu
* 2 butir telur ayam
* Selada secukupnya
* 8 buah tomat dipotong
* Lemon secukupnya
* 4 buah kentang dipotong dengan ukuran besar
* 1 sdt garlic powder (bubuk bawang putih)
* 1 sdt black pepper
* 1 sdt bubuk cabe
* 1 sdm kaldu bubuk
* 1 sdt oregano bubuk
* 2 sdm minyak zaitun
* 6 sdm mayonaise
How to cook
Membuat kentang
~ Lapisi wadah dengan aluminium foil
~ Masukkan garlic powder, black pepper, oregano bubuk, chili powder, kaldu bubuk, lalu masukkan kentang
~ Lumuri kentang dengan bumbu tersebut
~ Setelah sudah rata, masukkan minyak zaitun
~ Campurkan hingga merata
~ Masukkan dalam oven dan panggang di suhu 200 derajat celcius selama 45 menit
~ Angkat kentang yang telah selesai dipanggang
Membuat saus tartar
~ Peras lemon di atas mayonaise lalu aduk hingga rata
Menggoreng ikan dori
~ Lumuri ikan dori dengan jeruk nipis, garam dan lada lalu diamkan 15 menit sebelum digoreng
~ Selimuti ikan yang sudah dibumbui tadi dengan tepung terigu
~ Kocok 2 butir telur, setelah itu masukkan ikan yang sudah dilumuri tepung tadi ke dalam kocokan telur
~ Kemudian lapisi ikan dengan tepung roti, ditekan-tekan sampai meresap
~ Panaskan minyak goreng di wajan
~ Masukkan ikan ke dalam minyak panas
~ Goreng hingga matang
~ Setelah warna ikan berubah menjadi coklat keemasan, angkat ikan lalu tiriskan
Penyajian
~ Letakkan ikan yang telah digoreng tadi di atas piring yang sudah dihias
~ Tambahkan kentang ke atas piring
~ Sajikan dengan saus tartar tadi
~ Fish and chips ala fish & co siap dinikmati
Bagaimana moms? Gampang sekali kan? Penasaran dengan hasil masakan cece dan mommy? Yuk klik video di bawah ini!
