Food

Resep Masak Ayam Rica Rica Pedas Manis Special

Hai aunty uncle kembali lagi di sesi #MasakBarengCece dengan cece dan mommy. Kali ini kita akan masak Ayam Rica-rica Pedas Manis. Dijamin enak. Yuk intip bahan dan cara memasaknya.

Ayam Rica Rica Pedas Manis

Bahan :

* 2 ruas jahe, digeprek
* 2 ruas lengkuas, digeprek
* 2 batang sereh, digeprek
* Kecap manis secukupnya
* Lada bubuk secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Garam secukupnya
* 3 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* Ayam kampung atau ayam negeri secukupnya
* Kaldu ayam secukupnya

Bumbu halus :

* 13 buah cabe merah keriting
* 9 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 buah kemiri
* 1/2 ruas kunyit
* Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Rebus ayam, daun salam, daun jeruk dan garam di dalam panci. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan bumbu halus, lalu tumis
3. Masukkan lengkuas, sereh dan daun salam lalu tumis
4. Kemudian masukkan garam dan kaldu ayam
5. Masukkan air rebusan ayam lalu aduk
6. Lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata
7. Lalu masukkan kecap manis dan lada
8. Masukkan kaldu ayam dan air secukupnya
9. Tutup dan diamkan beberapa menit agar bumbu meresap
10. Buka penutup panci lalu aduk-aduk dan ayam rica-rica pedas manis siap dihidangkan

Mudah kan moms? Ini cocok banget untuk dimakan sama nasi hangat ya moms, yummy! Ayamnya empuk banget, rasa pedas, manis dan asinnya pas banget. Yuk lihat step by stepnya di video berikut ini untuk lebih jelasnya.