Food

Resep Kepiting Saus Tiram, Masakan Rumahan ala Restoran!

Hai aunty uncle ketemu lagi sama cece dan mommy di sesi #MasakBarengCece. Kali ini mommy dan cece akan masak Kepiting Saus Tiram. Catat bahan dan langkah membuatnya.

Kepiting Saus Tiram

Bahan :

* 2 kg kepiting
* 2 buah bawang bombai
* 1 batang daun sereh
* 2 ruas jahe
* 2 ruas lengkuas
* 2 lembar daun salam
* 2 sdm saus tiram
* 10 sdm saus tomat
* 6 sdm kecap manis
* 12 siung bawang merah
* 8 siung bawang putih
* 5 buah cabe merah besar
* 10 buah cabe rawit
* 4 buah tomat
* 2 sdm garam

Cara Memasak :

1. Cincang bawang bombai
2. Geprek lengkuas, jahe dan sereh
3. Haluskan cabe rawit dengan cara ditumbuk lalu diblender
4. Haluskan cabe merah besar dengan cara diblender
5. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan masukkan sedikit garam hingga halus, lalu sisihkan
6. Haluskan tomat lalu sisihkan
7. Lalu masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan dan dicampurkan ke dalam wadah
8. Bersihkan kepiting terlebih dahulu
9. Tumbuk bagian cangkang kepiting agar bumbu meresap saat dimasak nanti, hati-hati jangan sampai cangkang hancur
10. Panaskan minyak goreng secukupnya
11. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga harum
12. Lalu masukkan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam lalu tumis sampai wangi
13. Lalu masukkan bumbu halus, masak menggunakan api sedang
14. Masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram dan garam
15. Aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih
16. Masukkan kepiting ke dalam wajan
17. Aduk kepiting dan bumbu hingga merata
18. Lalu masukkan air secukupnya
19. Aduk hingga merata dan tunggu sampai matang
20. Sudah matang, Kepiting Saus Tiram siap dinikmati

Dijamin moms enggak kalah sama masakan restoran, yuk dicobain moms resepnya. Simak keseruan masak Kepiting Saus Tiram di video berikut ini yuk!