Food

Rahasia Bikin Susu Kacang Mudah tanpa Pengawet

Hai aunty uncle ketemu sama mommy, cece dan amah di sesi #MasakBarengCece kali ini. Kita hari ini mau bikin susu kacang nih. Sebelum kita kasih tahu step by step cara membuatnya, cece Louisse akan kasih tahu terlebih dahulu bahan-bahannya, dicatat ya aunty uncle.

Susu Kacang

Bahan :

* 1/2 kg kacang kedelai, direndam 1 malam atau minimal 4 jam terlebih dahulu lalu ditiriskan
* 400 gr gula batu
* Daun pandan secukupnya
* 2 liter air
* Kain katun untuk memeras

Cara Memasak :

1. Masukkan kacang kedelai dan air secukupnya ke dalam blender lalu blender kacang hingga halus
2. Masukkan kacang dan air yang sudah diblender ke dalam penyaringan lalu aduk menggunakan sendok kuah agar airnya turun ke dalam wadah. Kalau terlalu kental moms bisa tambahkan air ke dalam kacang yang sedang disaring ya moms agar bisa turun airnya. Aduk-aduk terus sampai kelihatan ampasnya
3. Ampas kacang kedelainya jangan langsung dibuang ya moms, tapi tambahkan air 1 liter lalu masukkan ke dalam kain katun yang sudah kita siapkan untuk diperas
4. Setelah itu ampas boleh dibuang ya moms
5. Saring hingga 2x air kacang tadi agar lebih halus lagi dan enggak ada ampas yang terminum
6. Masak susu kacang
7. Masukkan daun pandan dan gula batu ke dalam susu kacang lalu aduk-aduk dan tunggu hingga susu kacang mendidih

Gampang banget kan moms cara buat susu kacang? Wangi, enak, susunya kental banget dan yang paling penting tanpa pengawet jadi aman untuk diminum. Kalau moms masih bingung dengan cara memasaknya moms bisa klik video di bawah ini ya.