Food

Tutorial Cara Bikin Tahu Di Rumah, Lebih Hemat

Hai aunty uncle ketemu sama cece, mommy dan amah di sesi #MasakBarengCece. Kita hari ini mau bikin tahu. Daripada beli, lebih terjamin kebersihannya kalau kita bikin sendiri. Yuk simak cara membuatnya berikut ini.

Tahu

Bahan :

* 1/2 kg kacang kedelai
* 2 sdt garam
* 2 sdt cioko glucono delta lactone
* Mangkok untuk cetak
* Kain katun untuk menyaring

Cara Memasak :

1. Kacang kedelai direndam semalaman lalu diblender dengan campuran air lalu diperas sama persis seperti ketika membuat susu kacang kemarin.
2. Masak kacang kedelai yang sudah diblender dan diperas tadi
3. Masukkan garam ke dalam masakan lalu aduk hingga mendidih
4. Sewaktu memasak kan ada busanya, nah busanya dibuang ya moms
5. Campurkan cioko dengan air
6. Setelah mendidih matikan api
7. Masukkan obat ciokonya sedikit demi sedikit lalu aduk
8. Diamkan selama 5 menit
9. Setelah didiamkan selama 5 menit teksturnya sudah mulai padat ya moms. Cukup aduk lagi sebentar lalu diamkan selama 2 menit
10. Angkat airnya perlahan-lahan
11. Sisakan air di dalam tahu, jangan terlalu kering ya moms
12. Tata kain di atas mangkok cetakan
13. Masukkan 3 sendok bahan tahu di atas kain, kemudian kainnya dilipat. Kemudian angkat lalu tiriskan
14. Padatkan kembali tahu yang sudah dibungkus
15. Letakkan talenan kayu di atasnya dan diamkan selama 5 menit

* TIPS : Agar tahu bisa lembut dan halus, jangan terlalu banyak diaduk ya moms.

Tahu ini bisa awet 3 harian di dalam kulkas ya moms karena tanpa pengawet. Bagaimana? Mudahkan cara membuat tahunya?