Food

Resep Pepes Ikan Nila Super Enak. Bikin Ketagihan!

Hai aunty uncle ketemu sama cece dan mommy di sesi #MasakBarengCece. Hari ini kita mau masak Pepes Ikan Nila. Yuk simak resepnya berikut ini.

Pepes Ikan Nila

Bahan :

* Ikan nila secukupnya
* Jeruk nipis secukupnya
* Tusuk gigi secukupnya
* 5 buah cabe rawit, diiris tipis-tipis
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* 5 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 1 ikat daun kemangi
* 2 batang sereh, diiris tipis-tipis
* 10 buah belimbing wuluh, diiris tipis-tipis
* 10 buah bawang putih
* 12 buah bawang merah
* 12 buah kemiri
* 3cm kunyit
* 3cm lengkuas
* 3cm jahe
* 2 buah tomat kecil, dibelah 2
* 5 lembar daun pisang

Cara Memasak :

1. Ikan dipotong-potong di setiap sisi kemudian balurkan dengan jeruk nipis dan garam, dan diamkan selama 30 menit
2. Bawang putih, bawang merah, kemiri yang digoreng terlebih dahulu, kunyit yang dibakar terlebih dahulu, lengkuas, jahe, diulek-ulek sampai halus
3. Masukkan bumbu halusnya ke dalam wadah, lalu daun kemangi, daun jeruk, daun salam, batang sereh, irisan cabai, tomat, belimbing wuluh, dan tambahkan sedikit gula lalu aduk hingga rata
4. Taruh ikan di atas daun pisang lalu oleskan bumbu sampai menutupi ikan secara rata
5. Bungkus ikan, dan tusuk daun pisang dengan tusuk gigi agar ikannya tidak tumpah keluar
6. Lakukan sampai ikan dan bumbu habis
7. Setelah semua selesai dibungkus, kukus selama 60 menit
8. Setelah 60 menit angkat lalu pepes (panggang) sampai daun pisang gosong
9. Angkat, buka daun pisang dan ikan nila pepes siap dimakan

Ikannya lembut, wangi, bumbunya meresap. Sedap banget rasanya. Buat yang bingung mau bikin makanan siang apa hari ini, bisa dicoba resep Pepes Ikan Nila dari mommy ya. See you di next #MasakBarengCece.