Food

Resep Balado Sarden Terong, Mudah dan Enak

Hai aunty uncle ketemu sama cece dan mommy di sesi #MasakBarengCece. Kali ini kita mau masak Balado Sarden Terong. Sebelum mulai memasak, cece Louisse akan kasih tahu bahan-bahannya dulu ya, yuk dicatat aunty uncle.

Balado Sarden Terong

Bahan :

  • 2 buah terong, kupas lalu potong-potong
  • 2 papan pete
  • 2 kaleng sarden kecil
  • 1 buah bawang bombai, diiris-iris
  • 2 buah cabe rawit, dipotong serong
  • 3 lembar daun jeruk, diiris tipis-tipis
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Ulek cabe merah keriting dan bawang merah
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk
  3. Masukkan 2 kaleng sarden lalu aduk rata
  4. Masukkan terong yang sudah dipotong
  5. Lalu masukkan pete yang sudah dikupas
  6. Campur hingga merata
  7. Masukkan air secukupnya lalu tutup panci
  8. Angkat penutup panci lalu masukkan bawang bombai
  9. Lalu masukkan cabe rawit dan campur hingga rata
  10. Masukkan air sedikit, aduk perlahan agar sarden tidak pecah
  11. Masukkan garam lalu aduk perlahan
  12. Masak hingga bawang bombai layu, jika sudah layu angkat dan sajikan

Enak, wangi banget dan bumbunya pas. Buatnya juga gampang banget kurang lebih 10 menit sudah selesai.