Food

Kepiting Telur Asin ala Mami dan Louisse

Hai onti uncle ketemu di sesi #MasakBarengCece sama cece dan mami. Hari ini kita mau berbagi resep Kepiting Telur Asin. Yuk simak resepnya berikut ini.

Kepiting Telur Asin

Bahan :

  • 4 buah kepiting ukuran sedang
  • 10 butir kuning telur asin
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 batang daun bawang
  • 1.5 sdm margarin
  • 3 sdm saus tiram
  • 1.5 sdm saus inggris
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah cabe rawit
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 2 buah kemiri
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Rebus kepiting dengan air mendidih hingga berwarna merah, lalu angkat dan rendam dengan air dingin. Bersihkan kotoran di dalam kepiting. Lalu remukkan kepiting agar bumbu meresap
  • Kukus kuning telur asin. Setelah matang campurkan dengan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga merata
  • Potong dadu kecil bawang bombai
  • Iris serong daun bawang
  • Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, cabe rawit, cabe merah keriting, gula dan garam
  • Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum
  • Masukkan bawang bombai dan daun bawang, lalu masukkan telur asin
  • Masukkan kepiting lalu aduk hingga bumbu merata
  • Masukkan saus inggris dan saus tiram lalu aduk hingga rata
  • Kemudian masukkan garam dan gula, aduk hingga semua tercampur
  • Masak sampai matang. Lalu sajikan

Kepiting telur asinnya dijamin enak banget moms. Selain orang dewasa, anak-anak juga bisa makan. Yuk lihat hasil masakan cece dan mami di video berikut ini.