Hai onti uncle semua, kembali lagi sama mami dan cece di sesi #MasakBarengCece. Hari ini kita akan masak Tumis Jagung Bakar. Yuk simak resepnya berikut ini.

Tumis Jagung Bakar

Bahan :

• 3 buah jagung
• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah cabe hijau besar
• 4 buah cabe rawit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat :

• Bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe merah hijau dan cabe rawit dihaluskan
• Kupas jagung, cuci lalu sisir jagung
• Sangrai jagung pada teflon panas hingga matang
• Setelah matang angkat dan sisihkan
• Panaskan margarin
• Masukkan sambal pada margarin yang sudah panas
• Setelah harum masukkan jagung, gula, garam dan merica lalu aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga matang

Mudah banget kan resep Tumis Jagung Bakarnya? Yuk lihat keseruan mami dan cece masak Tumis Jagung Bakar di video berikut ini.

Hai semuanya kembali lagi di sesi #MasakBarengCece. Kali ini mami dan cece akan masak Ikan Bawal Bakar Madu. Yuk simak resepnya berikut ini

Ikan Bawal Bakar Madu

Bahan :

• 3 ekor ikan bawal
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 2 sdt air jeruk nipis
• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt lada bubuk
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam

Cara membuat :

• Bersihkan ikan terlebih dahulu lalu iris tiga di kedua sisi ikan
• Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 30 menit
• Buat bumbu halus : haluskan ketumbar, kunyit, bawang putih, bawang merah, lada dan daun jeruk
• Panaskan mentega di atas teflon
• Masukkan bumbu halus, masak hingga harum
• Masukkan garam, kecap asin, kecap manis dan madu lalu aduk hingga mengental
• Kalau sudah mengental, angkat dan oleskan pada ikan bawal lalu diamkan selama 1 jam
• Setelah 1 jam masukkan ikan dalam pemanggang yang sudah dioleskan mentega
• Jangan lupa dibalik agar matang merata
• Ikan Bawal Bakar Madu siap disantap

Gimana moms? Gampang banget kan cara membuat Ikan Bawal Bakar Madunya? Dijamin keluarga ketagihan. Yuk lihat keseruan cece dan mami masak Ikan Bawal Bakar Madu di video berikut ini.

Hai onti uncle ketemu lagi sama cece dan mami di sesi #MasakBarengCece. Hari ini kita mau masak Ikan Gurame Bakar nih. Yuk simak resepnya berikut ini.

Ikan Gurame Bakar

Bahan utama :

• Ikan gurame 1 ekor
• Air jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan halus :

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 buah cabe rawit
• 8 buah cabe merah keriting
• 1 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 100 ml minyak goreng

Bumbu tambahan :

• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Air jeruk nipis secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat :

• Sangrai kunyit dan kemiri
• Bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, kunyit dan kemiri sangrai, garam diulek-ulek
• Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam
• Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan hingga setengah matang
• Tuang minyak goreng bekas menggoreng ikan di atas bumbu halus tadi kemudian masukkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, kecap manis garam dan daun perasan jeruk nipis lalu aduk sampai rata
• Oleskan bumbu halus ke seluruh bagian ikan sampai rata
• Diamkan selama 30 menit
• Setelah 30 menit masukkan ikan ke dalam pan yang sudah dioleskan mentega
• Masak beberapa saat
• Bila menggunakan pan 2 sisi balik sisi pan agar matang merata

Mudah kan moms cara membuat Ikan Gurame Bakarnya? Yuk lihat keseruan cece masak sama mami di video berikut ini.

Hai onti uncle ketemu lagi sama cece dan mami di sesi #MasakBarengCece. Kali ini kita mau masak Ikan Kakap Asam Manis. Yuk simak resepnya berikut ini.

Ikan Kakap Asam Manis

Bahan utama :

• 1 ekor ikan kakap
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis

Bahan pembalur :

• 1 butir telur ayam, dikocok
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdm kaldu bubuk

Bahan lainnya :

• 1 buah tomat merah, dipotong kecil-kecil
• 2 buah cabe merah keriting, diiris serong
• 300 ml kaldu ayam
• 2 helai daun bawang, diiris serong
• 1/2 buah nanas, dipotong kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena yang sudah dicairkan
• 1 sdm mentega

Bumbu 1 :

• 1 buah bawang bombay, diiris
• 6 siung bawang putih, dicincang-cincang

Bumbu 2 :

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula jawa

Cara membuat :

• Tuangkan perasan air jeruk nipis di atas ikan
• Taburkan garam dan lada di atas ikan lalu balurkan hingga merata
• Filet ikan, sisakan kepala dan badan, jangan terputus
• Potong daging ikan yang sudah difilet tadi menjadi beberapa bagian
• Masukkan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk ke dalam wadah lalu campurkan
• Selimuti kakap dengan telur yang sudah dikocok
• Setelah itu selimuti ikan dengan tepung
• Tuangkan kocokan telur sisa ke bagian badan dan kepala ikan lalu ratakan
• Taburkan tepung pada bagian badan dan kepala ikan sambil ditekan-tekan
• Lalu goreng ikan di minyak panas hingga matang
• Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
• Masukkan mentega, bawang bombay dan bawang putih ke wajan lalu tumis hingga harum
• Masukkan tomat, cabe merah keriting dan kaldu cair
• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, lada dan garam lalu aduk hingga rata
• Setelah mendidih masukkan nanas dan daun bawang
• Masukkan larutan tepung maizena
• Jika sudah matang dan mengental tuang bumbu ke atas ikan yang sudah digoreng tadi

Memang menu ini banyak bahan dan stepnya ya moms, tapi dijamin keluarga akan suka dengan olahan ikan kakap kali ini. Yuk lihat keseruan mami dan cece masak Ikan Kakap Asam Manis di video berikut ini.