Hai onti uncle ketemu lagi sama cece dan mami di sesi #MasakBarengCece. Kali ini kita mau masak Ikan Kakap Asam Manis. Yuk simak resepnya berikut ini.

Ikan Kakap Asam Manis

Bahan utama :

• 1 ekor ikan kakap
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis

Bahan pembalur :

• 1 butir telur ayam, dikocok
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdm kaldu bubuk

Bahan lainnya :

• 1 buah tomat merah, dipotong kecil-kecil
• 2 buah cabe merah keriting, diiris serong
• 300 ml kaldu ayam
• 2 helai daun bawang, diiris serong
• 1/2 buah nanas, dipotong kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena yang sudah dicairkan
• 1 sdm mentega

Bumbu 1 :

• 1 buah bawang bombay, diiris
• 6 siung bawang putih, dicincang-cincang

Bumbu 2 :

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula jawa

Cara membuat :

• Tuangkan perasan air jeruk nipis di atas ikan
• Taburkan garam dan lada di atas ikan lalu balurkan hingga merata
• Filet ikan, sisakan kepala dan badan, jangan terputus
• Potong daging ikan yang sudah difilet tadi menjadi beberapa bagian
• Masukkan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk ke dalam wadah lalu campurkan
• Selimuti kakap dengan telur yang sudah dikocok
• Setelah itu selimuti ikan dengan tepung
• Tuangkan kocokan telur sisa ke bagian badan dan kepala ikan lalu ratakan
• Taburkan tepung pada bagian badan dan kepala ikan sambil ditekan-tekan
• Lalu goreng ikan di minyak panas hingga matang
• Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
• Masukkan mentega, bawang bombay dan bawang putih ke wajan lalu tumis hingga harum
• Masukkan tomat, cabe merah keriting dan kaldu cair
• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, lada dan garam lalu aduk hingga rata
• Setelah mendidih masukkan nanas dan daun bawang
• Masukkan larutan tepung maizena
• Jika sudah matang dan mengental tuang bumbu ke atas ikan yang sudah digoreng tadi

Memang menu ini banyak bahan dan stepnya ya moms, tapi dijamin keluarga akan suka dengan olahan ikan kakap kali ini. Yuk lihat keseruan mami dan cece masak Ikan Kakap Asam Manis di video berikut ini.

Hai onti uncle ketemu lagi sama cece dan mami di sesi #MasakBarengCece. Kali ini kita akan masak Tahu Tempe Bacam. Berikut bahan dan resepnya

Tahu Tempe Bacam

Bahan :

1. Tahu secukupnya, dipotong sesuai selera
2. Tempe secukupnya, dipotong sesuai selera
3. 5 lembar daun salam
4. 8 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 2 butir asam jawa
7. 1 ruas jari lengkuas
8. 5 sdm kecap manis
9. 1 keping gula merah
10. 1 sdm ketumbar
11. Garam secukupnya
12. Air secukupnya

Cara membuat :

1. Bawang merah, bawang putih, lengkuas dan ketumbar diulek halus
2. Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe dan tahu hingga matang merata
3. Sudah matang, angkat dan tiriskan
4. Masukkan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah diulek
5. Masukkan air 1.5 gelas
6. Lalu masukkan gula merah, garam, kecap manis dan asam jawa kemudian aduk sampai rata
7. Ketika semua sudah merata masukkan tahu, tempe dan daun salam
8. Agar bumbu meresap tutup terlebih dahulu
9. Ketika bumbu sudah menyerap dalam tahu dan tempe, dan warna sudah gelap maka angkat lalu sisihkan
10. Tempe dan tahu bacam siap dinikmati

Mudah banget kan cara membuat Tahu dan Tempe Bacam? Jadi sudah nggak perlu beli lagi nih moms, buat sendiri mudah dan enak.

Hai onti uncle kembali lagi disesi #MasakBarengCece. Kali ini mami dan cece akan masak Tumis Jamur Tiram. Penasaran kan gimana resepnya? Langsung aja yuk simak resepnya berikut ini.

Tumis Jamur Tiram

Bahan :

• 350gr jamur kuping, dipotong-potong
• 1/2 papan tempe, dipotong dadu
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Cuka secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 5 siung bawang merah, dicincang
• 5 buah cabe hijau besar, buang isinya dan iris miring-miring

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng
• Setelah minyak panas goreng tempe hingga matang
• Bila sudah matang angkat dan tiriskan
• Tuang sedikit minyak ke dalam wajan
• Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar masak hingga harum
• Lalu masukkan jamur kuping, garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya, aduk merata
• Masukkan tempe dan air secukupnya lalu aduk hingga rata
• Masukkan saus tiram secukupnya lalu aduk
• Tumis Jamur Tiram siap disajikan

Gimana moms gampang banget kan? Buat kalian yang punya stok jamur kuping tapi bingung mau diolah apa boleh banget loh moms cobain resep Tumis Jamur Tiram ala mami.

Siapa nih yang udah buntuk banget mikirin mau masak apa buat hari ini, besok bahkan lusa? Nah mami datang sama cece Louisse di sesi #MasakBarengCece pastinya bawa resep baru nih. Penasaran resepnya apa? Langsung simak aja yuk.

Udang Saus Mentega

Bahan :

• 18 ekor udang, dibersihkan terlebih dahulu, buang kepalanya dan iris sedikit kulitnya agar bumbunya menyerap
• Mentega secukupnya
• 2 tangkai daun bawang, dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay, diiris-iris
• 2 siung bawang putih, digeprek
• 5 sdm air putih
• 3 sdt saus tiram
• 1.5 sdt kecap inggris
• 3 sdt kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Lumuri udang dengan jeruk nipis, lalu biarkan udang hingga berubah warna
• Panaskan minyak goreng secukupnya
• Goreng udang sampai berwarna emas
• Jika sudah matang angkat dan tiriskan
• Panaskan mentega
• Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga wangi
• Setelah wangi masukkan udang, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, merica lalu aduk hingga tercampur rata
• Masukkan daun bawang lalu aduk hingga rata
• Masukkan air dan aduk kembali
• Jika sudah tercampur rata, jangan lupa untuk tes rasa ya moms
• Udang saus mentega siap disajikan

Dijamin ini enak banget, keluarga pasti ketagihan. Langsung cobain buat ya moms. Yuk lihat keseruan cece dan mami masak di video berikut ini.

Hai onti uncle ketemu lagi sama mami dan cece di sesi #MasakBarengCece. Kali ini kita akan masak Ikan Tongkol Suwir Rica-Rica. Yuk langsung mulai aja kita buat.

Ikan Tongkol Suwir Rica-Rica

Bahan :

• 1/2kg ikan tongkol
• 10 lembar daun jeruk
• 6 sdm minyak goreng
• 2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 16 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 buah kemiri

Buat bahan halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, dan kemiri diulek-ulek

Cara Membuat :

• Pertama-tama masak air terlebih dahulu
• Setelah air mendidih, masukkan ikan tongkol
• Tutup sebentar dan tunggu hingga matang
• Setelah matang angkat dan pisahkan di atas piring lalu suwir-suwir ikan
• Panaskan sedikit minyak goreng
• Lalu tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan daun jeruk, garam dan gula pasir lalu aduk
• Masukkan ikan suwir lalu aduk hingga bumbu meresap
• Siap disajikan

Resep Ikan Tongkol Suwir Rica-Rica ini dijamin enak banget moms, kalian bisa buat di rumah sebagai salah satu resep yang wajib dicoba nih, pasti ketagihan. Yuk lihat video mami masak bareng cece berikut ini.

Halo onti uncle kembali lagi sama cece dan mami di sesi #MasakBarengCece. Hari ini kita berdua mau masak Ayam Lada Hitam. Nah berikut ini resepnya.

Ayam Lada Hitam

Bahan :

• Daging ayam, bagian dada
• 1 buah bawang bombai
• 1/2 buah paprika merah
• 1/2 buah paprika hijau
• 2 buah cabe hijau
• 5 siung bawang putih
• 100ml air
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam
• 1/2 sdm sagu
• 1 buah perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan 15 menit. Setelah itu potong kotak-kotak
• Iris-iris bawang bombai
• Potong kotak-kotak paprika merah dan hijau
• Iris serong cabe hijau
• Cincang bawang putih
• Haluskan lada hitam
• Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan daging ayam dan goreng hingga matang
• Setelah matang, angkat dan tiriskan
• Masak bawang putih dengan minyak sedikit, lalu masukkan bawang bombai, paprika, cabe hijau dan aduk sampai harum
• Setelah harum masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi
• Masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap inggris dan lada lalu aduk merata
• Masukkan air dan aduk sampai meresap
• Lalu masukkan sagu kemudian aduk merata
• Siap disajikan

Gampang banget kan cara masaknya? Bahannya juga mudah didapatkan kan? Nah kita lihat yuk keseruan cece masak bareng mami di video berikut ini.